Yalla!
Brunch, mariage, anniversaire, fête de famille, afterwork, séminaire…
Toutes les occasions sont bonnes pour faire appel à Beirut Kitchen ! Que ce soit chez vous ou sur votre lieu de travail, avec notre chef et notre équipe nous nous adaptons à toutes les demandes pour créer un événement sur-mesure.
Contactez-nous pour échanger sur votre projet!
Tel : 07 88 46 93 67 ou par e-mail à contact@beirut-kitchen.com
Quelques suggestions :
Appetizer
Chips Zaatar : pain libanais toasté aromatisé à l’huile d’olive et Zaatar
Assortiment végétal : légumes, olives, cornichons…
Mezzès froids
Labné: fromage frais méditerranéen
Hoummous : pois chiche, tahiné, citron
Baba ghannouj: aubergines rôties, tahiné, citron, huile d’olive
Moutabbal de betteraves: crème de betteraves, noix et tahiné, réduction de grenade, menthe
Fattouch: salade de crudités de saison, réduction de grenade, citron, huile d’olive, chips au sumac
Tabboulé: persil, menthe, échalotes, tomates, citron, huile d’olive, boulghour
Raheb: aubergines et tomates concassées, ail, mélasse de grenade et sumac
Balila: salade de pois chiche, cebette, persil plat, coriandre, jus de citron, huile d’olive
Mouhamara: purée de poivrons au noix , cumin, melasse de grenade
Mezzès chauds
Mouajanat* mix: sambousek, halloumi stick , fatayers epinards
Foul: purée de fèves et de lentilles, tomates, huile d’olive, jus de citon, persil
Batata bi Zaatar: pommes grenailles au four, assaisonnées au Zaatar
Keshek viande: velouté de laban, boeuf, ail, sel poivre
Foies de volailles: foies de volailles poêlés, ail, jus d’un citron, coriandre, persil plat, summac
Man’ouché
Zaatar: mélange d’épices de thym, sésame, sumac… Huile d’olive, tomates, menthe, olives
Jebné: mélange de fromages mozzarella et gazy (comme une feta) tomates, menthe, olives
Keshek: mélange traditionnel de blé et laban, tomates et oignons, menthe, olives
Sweet
Knafé: pâtisserie à base de semoule, fromage akawi, topping de pistaches
Nammoura: gâteau de semoule, noix de coco, amandes
Ashta: crème de lait parfumée à l’eau de fleur d’oranger
Fruits: assortiment de fruits de saisons
*Bouchées salées, frites ou cuites au four avec une garniture savoureuse, de tailles et formes variées.
